Nos es un gusto platicarles que una
empacadora de arándano y zarzamora, esta exportadora de fruta se sitúa en la Cd. de
Los Reyes, Mich. Nos presentamos con los
productores en un congreso de berries, fue fácil la prueba que les practicamos
ya que el gerente de dicha empresa era nativo de Chile y en aquel país suele utilizarse
el ozono para la fruta.
Se les instalo en 2 partes, la primera en la de área recibo
de producto, ya que los berrie´s vienen recién
cortados del campo los instalan en una cámara de pre frío esto para bajarla la
temperatura a la fruta, en esta área es para eliminar cualquier tipo de
bacteria que venga del invernadero. La segunda parte donde se instaló los
purificadores de aire por medio de ozono fue en la cámara ya que aunque estén empaquetados
y listos para ser exportados el ozono hace su labor que es la de darle hasta un
60% más de vida de anaquel, y elimina cualquier hongo, virus o bacteria que se reproduzca dentro de
la cá
mara de refrigeración.